泡發率計算公式

泡發率=（泡發前重量/泡發後重量)*100%

泡發率，又稱發頭，是指燕窩、海蔘等在充分泡發並瀝乾水分後，在重量上與幹燕窩或海蔘時的差異，這之間倍數越大，即發頭越大。 

燕窩通常的泡發率在7-11倍，泡發率越高，可食用的數量就越大。所以即使同等的價格乾貨燕窩，泡發率越高，越划算歐。