炸南瓜紅蘿蔔做法
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主料2人份
紅蘿蔔適量
南瓜適量
朝天椒適量
輔料
麪粉適量 姜少許 蒜少許 蔥適量 香菜少許
步驟
1、南瓜去皮去籽、紅蘿蔔切薄片
2、紅蘿蔔、南瓜用油鹽水灼軟,撈起瀝乾
3、將瀝乾的南瓜片、紅蘿蔔片撲上一層薄薄的麪粉
4、油鍋燒熱,將南瓜紅蘿蔔倒入煸抄,七八成熟盛出
5、煸抄辣椒,蔥蒜
6、將南瓜紅蘿蔔倒入一同煸抄至金黃色取出
7、將椒鹽,雞精撒在南瓜片紅蘿蔔片上即可
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