凍過的羊心怎麼煮

凍過的羊心先用冷水將羊心化開，然後用清水洗淨，隨後用刀把它從中間切開，放到清水中浸泡，浸泡時間不少於二到三小時，浸泡過程中要換水一兩次，化開後去掉羊心表面的白色筋膜，最後用清水洗淨，再把它切成片或者按自己的需要去烹調食用就可以。

煮羊心的方法步驟：〔材料〕紅棗10~15個、羊心1個、生薑1~2片。

羊心洗淨，切塊紅棗洗淨、去核，稍浸泡。然後一起放進較大的燉盅或瓦煲內，加入適量的清水，燉或煲湯均可以，一般燉或煲都要1個半小時至2個小時，然後調入適量的食鹽和少量花生油便可。

營養價值：補心寧神，理氣養血。紅棗含蛋白質，醣類和棗酸，鞣酸，黏液質，還有多種維生素和鈣，磷，鐵等羊心富含蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵，硫胺等。紅棗性溫味甘，補脾和胃，益氣生津，羊心性溫味甘，解鬱，補心。羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短等。