能立起來的茶葉叫什麼

一、竹葉青

竹葉青茶，中國名茶系列之一，爲綠茶類，產於四川省峨眉山。

"竹葉青"既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬於四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司。

其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩滋味清醇爽口，飲後餘香回甘。

竹葉青茶在春季開始採摘，採摘的新葉經過篩分一芽一葉，採摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝製作而成，成品茶以綠色調爲主。

分爲品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。

其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧採用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒製成形。

二、信陽毛尖

都勻毛尖綠茶產於貴州都勻市，屬布衣族、苗族自治區。

都勻位於貴州省的南部，市區東南東山屹立，西面龍山對峙。

都勻毛尖綠茶主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這裏冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖綠茶的獨特風格。

都勻毛尖綠茶外形可以和碧螺春媲美，內質可以和信陽毛尖並論。

都勻毛尖綠茶外形條索緊細卷細，毫毛顯露，色澤綠潤都勻毛尖綠茶內質香氣清嫩鮮，滋味鮮濃回甜，湯色清澈，葉底嫩綠勻齊。

都勻素有“小江南”之稱，都勻毛尖綠茶素以“幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。

能豎起來的，有這麼幾種：

四川竹葉青、浙江開化龍頂茶、陝西漢中仙毫、湖北君山銀針。

大部分單芽茶會豎起來，當然也要看具體的做法，毛尖，碧螺春等是不會豎起來的。

能豎起來的茶主要有四川竹葉青、浙江開花的龍頂茶、出產於陝西仙毫以及福建的銀針，這些茶在泡的時候都是會豎起來的。

君山銀針。 沖泡後，開始茶葉全部衝向上面，繼而徐徐下沉，立於杯底。三起三落，渾然一體，確爲茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。懸空豎立，然後徐徐下沉杯底。

西湖龍井的牙尖，白茶泡起來也是立着的，還有四川的竹葉青、信陽毛尖、君山銀針、浙江開化龍頂茶、陝西漢中仙毫等，一般的綠茶如果是牙尖的話都是會立起來的。

茶沖泡時會上浮，當茶葉吸足水分後就會下沉，越好的綠茶，起伏的次數會越多（最多爲3-4次），所以懂茶人喝綠茶時會喜歡用玻璃杯，可以觀看茶葉在水裏的起伏，俗稱“茶舞”。而且起伏次數爲3次，俗稱“三起三落”。