剛丁魚做法

材料：剛丁魚1條，薑絲，蔥粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油

步驟：

1、魚破開肚子去魚鰓、腸肝肚肺，洗淨，在身上劃上幾道

2、然後在魚身上碼上料酒、豆豉油，把薑絲、蔥白放在劃好的魚肉裏，裝盤

3、放在冰箱裏醃30分鐘

4、上蒸鍋大火以水開計時蒸25分鐘即可出鍋，淋上芝麻油蠔油，撒上蔥花即可。

食材

絲丁魚

半斤

蒜蓉

適量

蔥花

適量

方法/步驟分步

1絲丁魚洗淨，去內臟，裝碟備用

2大火起油鍋，爆香蒜蓉蔥花

3準備放入絲丁魚，爆香

4放入米線，一起煮5分鐘即可

5一款丁絲魚煮煮米線就做好了