糯玉米煮多久

1、一般來說甜玉米和鮮玉米在煮沸後10-15分鐘內即可煮熟。如果是糯玉米、老玉米、粘玉米、黑玉米等，還需要5-10分鐘。

2、把糯玉米鬚和糯玉米洗淨，放在滾燙的鍋裏。水沒過玉米。大火煮開過後，小火將繼續煮約20分鐘即可。

3、剝去糯玉米外層的厚皮，留下里面兩層薄薄的皮。帶皮煮的玉米會比較點甜，更有香味一點。煮熟的玉米最好馬上瀝乾。不要在沸水裏泡太長時間，否則玉米的味道會很淡。

水沸騰之後再煮10-15分鐘即可。煮玉米所需的時間與玉米的種類有關，一般水果玉米水沸後要再煮10-15分鐘，糯玉米要在水沸後再煮20分鐘，而黃玉米則要再煮半小時。此外，使用的是高壓鍋則需要的時間較短。一般來說，待玉米粒全部顏色變深後便可將玉米撈出，煮熟的玉米捏碎玉米粒時有黏黏的感覺，而生玉米則會出汁水。

煮玉米時，帶一兩層皮煮可以保護玉米內的水分，從而煮出的玉米口感更佳。此外，可在水沸後加入鹽或小蘇打來提升口感與營養價值。