枝江大麴配製酒是什麼意思
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配製酒又稱爲制酒,是指以發酵酒或蒸餾酒作爲酒基,配加一定比例的可食用輔料(如着色劑、甜味劑、香精、花果、藥材等)而製成的酒,這類酒含有糖分、色素以及不同量的固形物,依酒的種類不同而有區別。
如桂花酒、橘子酒、人蔘酒、虎骨酒、蛇酒、五加皮、玫瑰酒等。另外,汽酒也屬於配製酒,它是以不低於20%發酵原果酒,添加一定比例允許使用的可食輔料,配製成的含乙醇3%~5%(體積分數)的酒精性飲料。
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