辣根和芥末有啥區別

1，所屬植物不同

辣根是西洋山葵根部製作出來的調料，一般生活中常見的綠芥末就是辣根製作出來的芥末又稱西洋山芋菜、芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種辣味調料，一般分黃芥末和綠芥末兩種，但真正的只有黃芥末，因爲綠芥末是辣根製作而來的，就算市場上有，也大多是經過食用色素染過的。

2，產地不同

辣根原產自歐洲南部和土耳其，在我國種植的少，目前在上海、青島、黑龍江、遼寧等地有一定的種植芥末產自中國，在我國東北地區比較常見。