大棗三蒸三晾正確做法
用料
紅棗 500克
日食三顆棗 百歲無煩惱 三蒸三晾紅棗的做法步驟
步驟 1
買來的紅棗加點麪粉洗乾淨,控幹水份。
步驟 2
冷水入鍋,平鋪在蒸鍋內,中火開始蒸。
步驟 3
上汽蒸半個小時後關火,這時候顏色已經有了變化!
步驟 4
放到太陽下曬乾,也可以自然晾乾放涼。
步驟 5
放置一晚上,棗子顏色又深了些許。
步驟 6
重複第一次相同的蒸曬, 這是第二次蒸曬後的棗子。
步驟 7
第三次,冷水入鍋燒開後用小火慢蒸20分鐘。 因爲是直接入口的, 室外曬乾會有灰塵污染, 所以這一步就放在室內自然晾乾。
步驟 8
三次蒸曬的顏色對比很明顯了。
步驟 9
肉質也有差別 蒸過三次,紅棗皮可以非常輕鬆地吐出。
步驟 10
蒸熟的大棗,糖的轉化就充分了。經過三次蒸晾以後,大棗會變得綿軟香糯,更適合脾胃虛弱的老人和孩子。
步驟 11
每日三顆棗,百歲無煩惱! 可以用雪花酥的這種小包裝分裝起來, 吃時更方便,也不容易過量!
步驟:
1、首先準備適量的紅棗,挑出不好的紅棗,將其清洗乾淨瀝乾水分備用。
2、清洗乾淨的紅棗,置於鍋中蒸半小時左右。
3、第一次蒸好後,將其拿出來晾曬乾。
4、然後再將其放在鍋中蒸20分鐘左右。
5、蒸好第二次後拿出來晾曬涼。
6、之後再將紅棗放進鍋中蒸20分鐘左右。
7、蒸好後的紅棗拿出來,放進容器中即可。
1、準備好大棗,將大棗洗淨,蒸鍋中加水,放入大棗,中火燒開,蒸20分鐘。
2、將蒸屜拿出,將大棗晾涼,這時大棗的顏色已經有點變深。
3、再次將大棗放入蒸鍋,燒開鍋,蒸20分鐘,再次將大棗晾涼,這時大棗的顏色又深一點。
4、第三次將大棗放入蒸鍋,蒸20分鐘,關火,將大棗晾涼。
5、大棗蒸好了,這時大棗的顏色變的更深,可以食用了,香甜軟糯,好吃又好消化。
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