自制俄羅斯麪包圈餅乾

答:材料低筋麪粉150g，牛奶90ml，幹酵母1.5茶匙，鹽0.5茶匙，小蘇打粉1g，黃油30g，香蔥末適量

做法1、黃油在室溫環境放至變軟。牛奶加熱至微溫，放入乾酵母攪拌均勻，放置10分鐘。

2、低筋麪粉、鹽、小蘇打粉混合均勻後過篩，放入黃油和牛奶揉成光滑的麪糰，用保鮮膜包裹好靜置20分鐘。

3、、將小蔥末混入麪糰，然後擀成0.3cm厚的薄片，用牙籤或叉子均勻地紮上小孔，再用模具壓出造型。

4、烤箱用200℃預熱10分鐘，烤盤中鋪好錫紙，將餅乾坯鋪在錫紙上，放入烤箱中層，烘烤10分鐘即可。