嘎魚乾涼拌怎麼做
心理2.2W
食材:嘎魚乾2條,老抽18g,糖 10g,鹽 10g,生薑 18g,小蔥 10g。
做法步驟:
1、提前將魚乾放在清水裏浸泡,泡過之後用剪刀剪成段,備用。
2、鍋燒熱,加油,爆香蔥姜,倒入魚乾稍微煎一下,烹入花雕酒,稍燉。
3、加入老抽和湯,燉一會兒,加一大碗水,大火燉2分鐘,轉小火,15分鐘後加鹽,雞精調味。
4、裝盤,撒上蔥末,澆上湯汁即可,最喜歡的一道菜。
將蔥、姜切絲,蒜切蓉,紅綠小尖椒切小圈放入碗中倒入適量的酙酒,醋,醬油,鹽,白糖調成汁待用
4、將油鍋燒熱,倒入調好的汁燒開澆在扒魚上在撒上香菜段即可。
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