現撈滷水可以一直用嗎
心理3.02W
不可以。
現撈滷水的特點就是新鮮不隔夜,所以滷水當然要經常更換不能一直用。正是因爲現撈的滷水都是需要每天換一次水進行滷製,每天換一次滷水可以解決滷湯難以保養的問題,這樣纔可以保證滷製的食材色澤新鮮,口感新鮮。也有不是每天都換,有的會隔三五天或十至十五天換,但絕對不是一直不換。
一般來講滷水少的情況下最多能用4~5次,再多了會變質滷水多的情況下可以再重複使用兩三次。畢竟滷水的製作比較麻煩。尤其是那些特製的祕方。
一般來講滷水少的情況下最多能用4~5次,再多了會變質滷水多的情況下可以再重複使用兩三次。畢竟滷水的製作比較麻煩。尤其是那些特製的祕方。
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