芥菜用鹽醃製多久

醃芥菜一般要一個月以後纔可以吃。

醃芥菜鹹味是慢慢的入進芥菜裏，這要等一個月，進入後現在還不是很好吃，有一個似乎是熟化的過程，不然有一種生鮮的辣味，所以最短也要一個月纔可以吃，所說的老鹹菜就是這個道理，最好吃的是等三個月以後。