洋蔥燜豬手的做法
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原料:豬手、洋蔥、姜、蒜、八角、陳皮適量
做法步驟:
第1步、豬手砍成大塊了
第2步、燒沸一鍋水,下豬手塊,出一下血水
第3步、撈起豬手,洋蔥切大塊,姜、蒜切片,八角與陳皮清洗乾淨
第4步、下油鍋中,燒熱,爆香姜、蒜片
第5步、下豬手爆炒一下
第6步、下2/3的洋蔥塊拌炒一會
第7步、下調味料
第8步、所有材料炒透
第9步、下陳皮八角與適量清水,大火煮30分鐘後轉小火
第10步、待豬手煮至你能接受的軟熟程度,下餘下的洋蔥塊,稍煮一下,熄火上碟
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