韭菜盒子炒粉絲怎麼做
原料:麪粉、韭菜、粉絲、木耳、雞蛋、花生油、香油、蠔油、鹽、薑末。
做法步驟:
第1步、木耳洗淨泡好.韭菜洗淨.粉絲泡好。
第2步、食材切好,雞蛋放花生油炒熟。
第3步、所有食材放在一起,放入薑末。
第4步、放鹽.蠔油.香油。
第5步、拌勻備用。
第6步、麪糰揉好,做成餅皮。
第7步、放入餡料。
第8步、對摺,邊上按壓結實。
第9步、鍋內抹油,放入盒子,中火慢慢煎。
第10步、兩面金黃。
第11步、煎熟。
第12步、薄皮大餡。
第13步、太香了。
1、 首先將韭菜洗淨,切成小塊
2、 將韭菜放入盒子中,加入適量油,中火翻炒
3、 加入適量醬油、料酒、糖、鹽調味
4、 加入粉絲,翻炒至粉絲變軟
5、 最後加入適量水澱粉勾芡即可。
準備食材:
韭菜250克,雞蛋250克,粉絲200克,食用鹽適量,食用油適量,餃子皮適量。
製作方式:
1、首先我們把食材準備好,我們今天是提前把餃子皮回來的,當然如果你喜歡自己在家揉麪,做成餃子皮也是可以的,不過這樣子沒有直接的方便。我們首先準備一個乾淨的小碗,在碗中打入雞蛋,把雞蛋攪拌均勻。
2、然後起鍋燒油,將鍋中倒入適量的食用油,等到油溫燒到5成熱的時候,我們把雞蛋放入鍋中煎,雞蛋很快就會熟,然後我們把雞蛋弄碎,翻炒幾下,便可以盛出來備用。
3、接下來我們再把韭菜用清水清洗乾淨,把韭菜的根部去掉,根部會殘留許多泥土,然後把韭菜的黃和爛全部去掉,接下來再把韭菜切成小丁,然後放入盤中備用,接下來把粉絲泡發,放入盤中備用。
4、起鍋燒油,將鍋中倒入適量的食用油,等到油溫燒至6成熱的時候,我們把韭菜倒入鍋中翻炒,等韭菜炒至斷生之後,我們再把先前炒好的雞蛋倒入鍋中和韭菜一起翻炒,接下來再把粉絲同樣放進去翻炒,把粉絲戳成碎末,這樣子會更加的方便,等到所有食材炒熟之後,我們再加入適量的食用鹽和雞精調味,翻炒均勻之後,我們便可以把所有的餡料盛出來。
5、接下來我們就可以開始包餃子了,我們把餃子皮放在手心,然後用勺子挑出適量的餡料,放在餃子皮中包好,所有的食材包完之後,我們就可以開始蒸餃子了,鍋中刷油,把餃子一個一個的放入鍋中,直到兩面煎至金黃色之後,就可以出鍋裝盤開吃了。
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