一克脂肪等於多少卡卡路里
1g脂肪 9000卡路里熱量,換算公式爲:1大卡=1千卡=4.184千焦=1000卡路里。
脂肪是三大基本營養物質之一,發揮儲存能量、保護內臟、有助於維生素吸收等生理功能。
一克脂肪含有大約7700卡路里的熱量。
1卡路里約等於4.186焦耳,1克碳水化合物含4千卡路里,1克蛋白質含4千卡路里,1克脂肪含9千卡路里,食物一般由這三種物質組成。1卡路里的能量或熱量,可將1克水在一個大氣壓下的溫度升高1攝氏度。
4500千卡卡路里
脂肪含有豐富的碳和氫,氧化時能放出大量的熱量,能爲人體提供熱量,一克脂肪含有九千卡路里的熱量。
脂肪中的磷脂和膽固醇是構成人體細胞的主要成分之一。脂肪能提供給人體所需的氨基酸成分,幫助磷脂的合成,也是人體細胞結構的組成部分。
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