海螺煮出來有一股臭味怎麼回事

出現臭味可能是以下幾個原因造成的。

首先，海螺不新鮮，已經腐敗變質了。如果海螺在運輸過程中，沒有妥善處理，很容易就會死亡變質，因此煮出來就會發臭。

其次是沒有清洗乾淨。海螺是海洋生物，本身就容易沾染異物，沒有洗乾淨就會發臭。

最後可能是火大了，將海螺燒糊了。

海螺煮出來臭味還是不要吃了，因爲已經變質了，吃了對身體不好的，變質的所有肉都細菌。

海螺煮之前先聞聞有沒有腥臭味，如果臭哄哄的就是死海螺，不要買。

再按按海螺口裏的肉，如果是活海螺的話，按到它了，它必然會不舒服，人家會動一動 ，死海螺沒反應。你把活的挑走就對了。 如果做成菜，或者是海螺罐頭，怎麼才能吃出鮮不新鮮。新鮮海螺肉是緊緻的，有點脆脆的，最鮮美的海螺肉口感有點回甜。不新鮮的海螺肉軟塌塌的，有點發苦。