豬蹄湯怎麼做好吃

1、食材：豬蹄300克，山藥一根，大蔥4-5段，姜4-5片，枸杞20粒，紅棗5-6顆，香菜1棵。

2、首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4釐米的塊狀並用清水將血水洗淨。紅棗洗淨備用山藥去皮後切成滾刀段，大蔥斜刀切段生薑切成薄片香菜洗淨後去根切成2-3釐米段。

3、把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，加水至沒過豬蹄，開火燒至水開，用勺子將浮末撈淨後用清水將豬蹄沖洗乾淨。

4、把蔥段、薑片、枸杞和焯好的豬蹄塊放入電湯煲或電飯煲中，加入適量的水（視食用人數數量而定）。

5、開通電湯煲或電飯煲電源（電飯煲可以選擇“粥/湯”功能）。

6、煮制一小時後將紅棗、山藥放入鍋中，繼續煮制半小時。最後放入適量食鹽調味、出鍋後點綴香菜即可食用。

豬蹄湯怎麼做好吃

食材用料

豬蹄2只，花生15粒，棗(幹)5粒，黃豆15粒，蔥1根，姜5片，草果1個，八角2個，花椒10粒

做法步驟：

1，豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，對半劈開。

2，將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫

3，轉成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時

4，湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時

5，黃豆酥爛後加入紅棗，繼續用小火燉20-30分鐘即可

豬蹄湯怎麼做好吃

用料

豬蹄 1只（一人量）

姜 3-5片

香蔥 3-4根

大料（八角） 1個

鹽 適量

豬蹄湯-奶白色鮮美的做法步驟

步驟 1

1、提前準備 *3-5片姜，我這個姜小，所以用了5片，1個八角，3根蔥打結（最後方便完整撈出） *準備煮湯的熱水，熱水的量是想喝湯的2倍，因爲煲湯過程會蒸發掉很多

步驟 2

2、清水洗乾淨豬蹄

步驟 3

3、焯水：將豬蹄放入涼水鍋中，待水開後煮1分鐘撈出來（可以在鍋裏放些薑片，去腥）

步驟 4

4、將提前的熱水倒入砂鍋中，一定要充足的水（大概是你喝湯量的2-3倍），避免中間加水. 5.砂鍋中水煮沸後，放入焯好的豬蹄，薑片，大料(八角)，香蔥