蝦米中含蝦紅素嗎
心理3.06W
含。
蝦米上的紅色物質名叫蝦紅素,一種對人體健康有非常大益處的物質,是迄今爲止發現的最強的抗氧化劑,也是蝦米營養價值最高的成分之一。所以要優先選購紅色的蝦米。
但是,如果在購買時發現蝦米呈現的不是自然的肉紅色,而是一種非常鮮豔的紅,那麼就要小心了,因爲這樣的蝦米很有可能添加了化學染料“酸性大紅”,這種染料一般用於工業製造,吸附性很強,清洗不掉,可致癌,因此不能食用。
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