芋泥蒸的和煮的有區別嗎

有區別，蒸芋頭味道更鮮香，但水分少，芋頭較乾硬，口感較差煮的芋頭其中包含一定水分，口感更好，容易下嚥，但味道會稍微差一些，二者各有特點，可根據個人喜好選擇。

高壓鍋蒸芋頭一般蒸10-15分鐘，給小孩吃蒸20分鐘以上，水煮芋頭大約煮15-20分鐘。