天氣熱泡黃豆可以加溫水嗎
最好不要加溫水。
用水泡黃豆,是做豆漿丶黃豆芽等的必備程序。
但用溫水泡黃豆,尤其是夏天,容易使黃豆在高溫的作用下,使浸泡過程中的黃豆發酵,造成水質混濁,使黃豆變質和腐爛。
夏天即使是用冷水浸泡黃豆,如時間超過五小時,也建議將浸泡的皿器放入冰箱,以確保浸泡質量。
可以
在日常生活中泡黃豆使用40度左右的溫水浸泡是最好的。
需要注意的是,在夏天泡豆子,如果超過4小時,最好能放在冰箱當中。因爲泡豆的水分很高,很容易繁殖各種細菌。細菌不會產生黃麴黴毒素,卻可能讓豆子產生難聞的味道
不可以
1、黃豆最好不要用熱水泡,會讓黃豆內部的營養流失。
2、黃豆又被人們稱作大豆,它是一種廣泛分佈在世界各地的糧食作物,我們平時常喝的豆漿就是用它製成的。在製作豆漿之前往往都要把黃豆放入水中泡漲,在日常生活中一般是用溫水來泡黃豆的。通常只要把黃豆放在溫水中浸泡十二個小時左右,就可以把它們撈起來並和適量的清水一起放入豆漿機中打豆漿喝
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