菜刀如何淬火

一把菜刀要是需要淬火，在家裏也可以完成。首先準備好一盆冷水，盆的大小可以容納菜刀的長度，然後放到廚房裏。

爲了安全將周圍易燃物遠離煤氣竈，然後將煤氣竈開啟至小火，將菜刀的刀刃部分平躺着菜刀在小火上來回擺動直到刀刃燒紅，然後快速放入刀刃部分在水裏幾秒鐘趕緊的拿起，在外面停留幾秒鐘後全部放入水裏即可。