陽澄湖大閘蟹冷凍了可以吃嗎
可以吃
冷凍大閘蟹是可以吃的,鮮活的大閘蟹被冷凍後大部分營養物質能夠被儲存,鮮活的大閘蟹被冷凍後,低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性
陽澄湖大閘蟹經過冷凍以後是可以吃的,雖然陽澄湖大閘蟹凍過以後會死掉,但是動的一瞬間就已經把他所有的生命活動禁止下來了,有的冷凍過的大閘蟹居然還也不會死
答案是冷凍的陽澄湖大閘蟹是可以食用的。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。
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