鹽牛排的做法

1.牛肉切1.5釐米左右的片。洗淨後用廚房紙兩面吸水

2· 用肉錘正反來回敲打。一定要多敲幾遍，不能看着有印記了就停止，還要敲。

3· 放保鮮盒中，撒黑胡椒碎，推薦那種黑胡椒碎與海鹽和在一起的調料，不管吃什麼都可以自己磨一點撒上，味道會比正常的食鹽好太多

4· 倒紅酒，鋪滿底部。用的黃袋鼠，物美價廉，多倒點也不心疼，味道還不錯。佐餐的時候也可以倒一杯喝

5· 放冷藏室五天是沒問題的。煎的時候撒點迷迭香，小火煎熟即可

1、將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘

2、煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。