酒泡米，酒和米比例是多少

米和酒的比例是3：1最好！

我覺得泡酒米最重要的是酒，最好是50度以上的原漿酒，當然並不是說那種勾兌出來的一定不能釣魚，只不過純糧釀造的優勢大一些，然後把剛炒好的米盛入盆中，趁熱放入前面調好的藥酒混合物，一定要趁米剛炒好發熱的時候放進去，趁熱放酒是爲了讓酒更好、更快的進於米中，同時也有增加穿透力的作用。

酒泡米，酒和米比例是多少

比例是1:0.5就可以啦。500克酒可以泡2斤酒米。 500克酒可以泡2斤酒米。一斤酒米，嚴格意義上說要半斤白酒就可以了。但我們提倡泡酒米的白酒，最好是高度酒，還有一個最好是純糧酒。泡酒米1斤米一般可以出米酒5-7兩。米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。

在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳