沒有烘乾機怎麼烘乾羅漢果
心理1.96W
方法:
1、炭火烘乾。
這是羅漢果的傳統烘乾方式,即是一種即將被淘汰的工藝:
透過煙燻火烤,羅漢果逐漸脫水,卻飽含煙燻味,食用時易上火,且果殼活性在炭火中喪失,營養物質含量約鮮果的30%~35%,食用時,需將羅漢果乾果去殼掰碎,極不便利,且有股濃濃的藥味,俗稱柴火果。
2、電熱烘乾
這是羅漢果的二代烘乾工藝,也是工業、提取業的最佳選擇:
透過清潔能源電能的烘烤,羅漢果乾雖是火烤果,卻不含煙燻味道,儲存了約鮮果60%~70%的營養物質,食用時,需將羅漢果乾果掰碎,不甚方便,俗稱電漿果。
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