小肽和多肽有什麼區別

兩者區別在於脫水縮合的氨基酸數目不同。小肽脫水縮合的氨基酸數目少，形成一般稱爲小肽。而多肽是由多個氨基酸脫水縮合形成，氨基酸數目至少在三個以上。