芙蓉豆沙做法
材料
1、紅豆洗淨後放入清水中浸泡兩個小時,這樣可以減少後面煮豆子的時間。
2、將紅豆放入鍋中,加適量清水用大火煮開,然後轉小火將豆子煮爛。
3、如果一開始在鍋中加入的水太多的話,可以倒掉多餘的水分,邊攪拌邊將紅豆碾碎。
4、豆子碾碎之後加入白糖。
5、加入白糖後會變稀,將多餘的水份熬幹即可。
6、美味又好吃的芙蓉豆沙做法完成開吃了。
配方:紅豆 500克、水1000克、黃油200克、白砂糖200克、麥芽糖200克
做法:
1、 紅豆提前一晚泡開,目的是更容易把紅豆煮爛。
2、 煮紅豆,紅豆和水的比例是1:2,大概煮1個小時,煮至紅豆軟爛。
3、 把煮好的紅豆用攪拌機或者是料理機打成紅豆泥。
4、 開始炒紅豆泥,紅豆泥倒入鍋里加入黃油、白砂糖、麥芽糖,攪拌均勻,用中火炒,把水分炒幹,炒好的豆沙是不會流動的,這樣就可以出鍋了。
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