紫洋蔥和黃洋蔥有什麼主要區別

一是產量不一樣，紫色洋蔥產量高於黃洋蔥產量。

二是前者抗壓抗脂抗衰老，後者含維c高。品種不一樣，二是表面色澤不同。

三是前者儲存時間較後者長。

黃洋蔥和紫洋蔥的區別在於顏色不同、口感不同、保質期不同、價格不同、吃法不同。

1、顏色不同：黃洋蔥的顏色呈橙黃色，裏面的肉片也是淡黃色，紫洋蔥的顏色呈深紫色，果肉多爲淺紫色

2、口感不同：黃洋蔥的甜味很重，刺激性較強，紫洋蔥的甜味比較淡，辣味比較大，味道容易讓人接受

3、保質期不同：紫洋蔥的保質期比黃洋蔥長，因爲紫洋蔥對儲存環境沒有太高的要求，可以把它隨意放在任何陰涼的房間，黃洋蔥則需要存放在陰涼且乾燥的地方，否則就容易腐壞

4、價格不同：黃洋蔥比紫洋蔥昂貴，因爲黃洋蔥的產量比較少

5、吃法不同：黃洋蔥一般都是經過一系列烹飪之後纔可以吃，不適合生吃，紫洋蔥一般都可以直接生吃。

1、

營養價值不同 紫洋蔥和黃洋蔥相比，在營養價值上有着不少的差別，黃洋蔥之中含有更多的“大蒜素”，辛辣味較重，而紫洋蔥中有天然的花青素，可以起到一定的抗氧化作用。

2、

口感和味道不同 紫洋蔥和黃洋蔥在口感上也是有所差距的，紫洋蔥的辛辣味較輕，口感清脆，可以生吃，而黃洋蔥的辛辣味是比較重的，口感相對軟糯，比較適合炒菜吃。