韓國的美食
韓國有以下美食:
1、泡菜
泡菜只是韓國主食之外的小菜,不單獨吃。一般是和米飯一起吃或和其它食材做成料理食用。從某種意義上說,泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品,因爲泡菜原料的緊缺,韓國於2010年曾一度發生了泡菜危機。最爲人們熟知的泡菜是用紅辣椒爲料製作的辣白菜,但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜製作的泡菜湯、泡菜餅、泡菜炒飯等許多韓國料理。
2、排骨
在韓國人喜愛的肉類飲食中,排骨是最進階的料理。它是把長約1釐米,兩面約1釐米間隔的牛肉或豬肉切開,放上大蔥、蒜、香油和大醬,在中強火下烤着吃,香脆可口。排骨在韓國的價錢比較貴,製作起來也比較麻煩,所以在韓國普通家庭一般只有生日或特別節日的時候才吃,而且多是去外邊店裏吃。排骨最好是邊烤邊吃,帶骨頭的肉可以用剪刀剪開夾着吃,帶肉的骨頭可以直接用手拿着啃。
3、烤肉
烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬、蜂蜜(或糖)、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調味裏浸泡,然後烤熟的韓國料理。其口味鮮美香甜,是小孩子們最喜歡的韓國美食之一。烤肉在家裏做也很容易,所以很受韓國家庭歡迎。烤肉味道適中,可以和米飯一起吃,也可以單獨吃。
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