爆炒蒜香龍利魚
心理3.12W
食材
龍利魚1條、蒜3個、蔥1段、橄欖油10毫升、味極鮮醬油10毫、升蠔油15毫升、黑胡椒粉1-2勺、澱粉3勺
1、處理魚肉
龍利魚解凍,切成豎條後用廚房紙吸去水分後,每條魚肉上再斜着片幾下
2、備料醃製
橄欖油、蠔油、美極鮮醬油各15毫升,灑黑胡椒粉後攪拌成湯汁,蒜切碎,冷鍋倒入少許橄欖油,放蒜碎炒至金黃盛出,魚條裹上澱粉後均勻倒入湯汁,醃製10-15分鐘後灑蒜碎
3、烤熟
墊錫箔紙放入烤箱,溫度200度,15分鐘後出爐,即可食用
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