牛血怎麼做好吃求做法

步驟 1

上一個菜譜煮牛皮剩下的熱水，關火，下牛血，用餘溫煨熟，這樣做出來的牛血才光滑軟嫩。（暈血的朋友直接跳過，讓家人煮熟再來操作，我也做到最後纔想去拍照，實際買回來就像是一袋紅水）

步驟 2

煨20分鐘牛血會有8成熟，可以輕輕切塊，中間會有一些軟，顯暗紅色，沒關係，只要外表熟了定型就好，待會煮的時候，加長時間就好。 熱油爆姜

步驟 3

爆出香味後，下半碗開水煮開

步驟 4

倒入切好的牛血，中小火慢煮

步驟 5

煮5分鐘後，選一個大塊的中間切開，沒有異色，就證明熟了，試味，一般不用下鹽，下耗油調味就好。 調好後下韭菜

步驟 6

出鍋

用料

熟牛血 2塊

蔥花 1元

生薑 五六片

小米辣椒 1個

蒜米 3－4瓣

紅燒牛血的做法步驟：

步驟 1

牛血切小塊，姜蒜切片，小米辣椒斜着切圈，蔥切段

步驟 2

熱鍋熱油，放入薑片 蒜片 辣椒圈 蔥白炒香

步驟3

然後加適量水煮開，放血塊加點醬油一起燜幾分鐘

步驟4

準備起鍋後放入蔥段熟了即可盛盤。

食材

牛血 1

方法/步驟

首先我們需要把牛血煮一下，像的凝固起來，像這種塊狀的，然後再給它切成片狀。

然後，咱們可以準備像那種自己家醃製的青紅辣椒，酸蘿蔔，切一下來炒這個牛血

首先咱們鍋裏面放入油，將這個酸蘿蔔和青紅辣椒給放鍋裏炒一下炒香。

然後再加豆瓣醬火鍋底料，13香。雞精味精，料酒。

炒好之後將裏面加1碗水，將咱們切好的牛血放入鍋裏。

6

加油寫倒入鍋裏面翻炒一會兒翻炒好了之後，我們準備好的這個蔥花撒進去，非常酸辣可口的牛血就炒好了。