爲什麼呋喃甲醛是黃色的

呋喃甲醛是呋喃化合物的其中含量，它極易氧化，而且一氧化就會變爲黃色，因此造就了醬香酒無色、微黃、透明的風格特點。但是，又因呋喃化合物含量極其微小，所以所呈現的黃色非常淡。

因此，當我們透過肉眼來觀察醬香酒時，酒體一般會呈現爲無色、透明。

爲什麼呋喃甲醛是黃色的

cannizzarro反應後的呋喃甲酸和呋喃甲醇一個是淡黃一個是無色，都排除，有可能是縮合了。呋喃環裏是六電子有芳香性比較穩定應該不是開環。