海帶用冷水泡還是開水

泡海帶用冷水會更好一些，雖然用熱水浸泡海帶時間會更快，但是會導致海帶的質量下降，影響口感，同時裏面的營養成分也會降低，若是想縮短浸泡時間，建議最好用溫水，先用冷水浸泡半小時，清洗乾淨後用溫水浸泡兩個小時左右就能泡發好。

冷水。我們先將海帶在冷水時泡半個小時，然後仔細的洗去海帶表面的沙粒和鹽，撈出，把海帶放入帶蓋的容器中，用溫水泡發2小時然後取出放在乾淨的盆子裏面，最後輕輕的揉洗，直到海帶表面出現粘液，在流動的清水下洗淨就可以了。