豬心羊肚菌燉湯的做法大全

主料

豬心450克

羊肚菌8個

鮮淮山1根

紅蘿蔔1個

輔料

蓮子50克

百合30克

薏米50克

蜜棗2個

豬心羊肚菌燉湯的做法步驟：

步驟1.

豬心焯水出浮污物。

步驟2.

淮山、紅蘿蔔切皮切成塊，蜜棗冼淨備用。

步驟3.

幹羊肚菌、蓮子百合、薏米用清水浸泡一會兒。羊肚菌沖洗多兩遍。

步驟4.

將食材全部放入鍋中，加入適量的清水。

步驟5.

大火煮沸後將浮出物撈出。

步驟6.

大火煮沸十分鐘後，轉小火大約煲40分鐘左右，加入適量的鹽調味即可。

清洗好的豬肚和豬心冷水入鍋中，加薑片、花椒焯煮去味。焯煮時也定了型，溫水清洗一下切小段。

泡發後的蓮子和豬肚、薑片加沒過2cm的熱水小火燉煮。燉至肚條酥軟加入清洗後的羊肚菌和枸杞，加鹽再煮六七分鐘就可以出鍋了