紫陶和白陶內膽哪個好

紫陶好。

紫陶鍋和白陶瓷相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那麼油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來餐具最好。

白陶瓷實際上也是由陶土燒製而成的 ， 但在表面有釉塗層 ， 經高溫加熱後 ， 會釋放有害於健康的物質。而紫砂鍋是不含任何化學塗層 ， 且富含多種礦物微量元素 ， 無論煲湯、做飯都很香。

內膽來說，紫砂的會好以一些。原因如下：

1、應爲相比陶瓷的內膽需要在金屬上附一層陶瓷的皮，也就增加了使用中易損的程度。所以紫砂內膽的更不容易損壞。

2、紫砂內膽會比陶瓷內膽有更好的保溫性。可以節約能源。

3、紫砂電燉鍋在長時間煲制過程中，高溫下不會和食物發生化學反應，還能夠分解油脂，可以化解燉湯時的油膩，肉酥而不爛，鮮美而不肥膩，可以降低膽固醇。

4、紫砂其中含有對人體有益的微量元素，對人體有好處。