線椒辣椒醬簡單做法不容易壞
所需食材:辣椒220克、生薑30克、大蒜30克、鹽10克、白糖15克、白芝麻30克、食用油220克
製作步驟:
第一步:辣椒清洗乾淨後用剪刀剪去根部並晾乾水分。然後把辣椒放入絞肉機中絞碎,絞好後倒入盤中備用生薑和大蒜也放進絞肉機中絞碎,絞好後倒出來備用。
第二步:把準備好的白芝麻倒入鍋中炒熟備用。
第三步:鍋中加入220克食用油,把姜蒜末倒進來,開小火熬香然後再倒入辣椒碎,繼續小火熬半小時左右,熬至辣椒的顏色變得鮮豔透亮(期間不斷用鏟子翻動,防止粘鍋底)。
第四步:把準備好的鹽和白糖加進來,熬10分鐘左右,再加入炒好的白芝麻,繼續熬製幾分鐘即可。
第五步:把熬好的辣椒醬盛出到密封容器中,放冰箱冷藏儲存,隨吃隨取。
原料:線椒、筍子、花生米、花生油、鹽。
做法步驟:
第1步、線椒洗淨,晾乾,備用。
第2步、線椒加進攪肉機攪碎。
第3步、筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋),泡脹的筍子放入鍋中,加清水煮沸2小時,撈出,晾乾,備用
第4步、花生米洗淨,晾乾,備用。
第5步、筍子和花生米,晾乾水份,加進攪肉機攪碎。
第6步、鍋燒熱放適量油,倒入線椒、筍子和花生米加適量鹽調味,小火慢炒,拌勻即可。
第7步、放涼裝瓶。
第8步、放在冰箱裏,不會壞,可以直接夾饅頭吃,味道棒極了。
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