燃氣竈分火器哪種火力效果最好

內旋火。就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全開啟，火焰外張，包裹鍋底，很搜尋好的使整個鍋底全面加熱。因爲直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此火力相對較大，能做到4.5KW以上。 旋火的優勢是在平底鍋上。因其火焰面廣，全，對平底有利，但炒菜因火焰不能起來較大的包裹鍋底，使鍋熱得快涼也快，不利於爆炒。且因結構關係，空氣補充困難，對壓力敏感(壓力不穩定時，易出現燃燒不充分)，不太適合中國大衆氣源。 綜合來看，直火優於旋火，就內旋火和雙旋火，建議用內旋火。

直火比較好用。直火的火力比較均勻，適合烙餅燜米飯之類直火燃燒力度好，火力均勻分佈，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全。