熬粥一直保溫夏天就不變質嗎

在夏天溫度很高，食品如果儲存不得當就會變質，食用後會引起身體不適，甚至會引起疾病，，更甚者會危及生命。所以我們一定要注意食品安全，在自己家中也是如此。做粥時不要做太多，另外做完粥最好當天食用完，如果剩的可以再熱一下存冰箱。長時間保不可取

熬粥一直保溫夏天就不變質嗎

是會變質的。食物變壞有幾個條件，細菌，適宜溫度，空氣（氧氣），我們平常用保鮮膜是爲了隔絕細菌和空氣，放冰箱是爲了降低溫度以達到降低細菌繁殖速度的目的.細菌有厭氧也有好氧，還有兼的，開放式的容器還容易進蚊蟲，最好密封保鮮。

保溫杯裏的粥建議不要超過12小時。白粥保溫，可以減少細菌等微生物的入侵和滋生，進而延長粥的保質時間，一般持續保溫可以放8小時左右，不會影響食用。但是粥煮好若是一直放着，會不斷地吸水膨脹，口感會有所改變，營養也會不斷流失，而且保溫並不能完全阻止微生物的生長。

食物長時間保溫後食用只要沒有變質是不會對人體產生危害的，但是食物一直放在保溫鍋中，時間長了後會造成營養成分的流失，還可能會導致大量細菌的生長和繁殖，特別是一些綠葉蔬菜，還可能會產生很多亞硝酸鹽，食用後不僅不能爲人體提供營養物質，長期這樣還會影響身體健康。

熬粥一直保溫夏天就不變質嗎

夏天粥一直保溫就會加速變質會變壞的，人吃了肚子會不好過有的會拉肚子很痛很痛。只有放入冰箱保持低溫才能保護好粥不變質。