苞米餅漿製作
食材
玉米(4根)
雞蛋(2個)
白麪粉(50g)
鹽(適量)
蔥花(適量)
蘿蔔丁(適量)
黑胡椒(適量)
油(適量)
步驟1、準備整根的玉米4根,剝掉玉米葉和玉米鬚子。兩枚雞蛋打入碗中,50克麪粉,全部備用。
步驟2、用叉菜板把玉米都叉成漿。
步驟3、胡蘿蔔切丁,蔥切花。
步驟4、雞蛋、麪粉倒入玉米漿裏,充分攪拌。再加入食鹽,熟豆油。撒入胡蘿蔔丁,蔥花。繼續攪拌,最後撒入黑胡椒粉,攪拌入味。
步驟5、平底鍋裏放入少量豆油,中火燒熱,倒入適量拌好的玉米漿,用勺子攤開。
步驟6、煎好一面後,翻至另一面,煎至兩面金黃。
步驟7、這時用鏟子把麪餅切開四半,出鍋裝盤即可完成了。
1、把苞米和所有食材調味料放一起攪拌均勻。
2、平底鍋放油用勺子挖一勺放入鍋內中火煎下面定型後翻面。
3、煎至兩面金黃即可。
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