西北燒餅的做法

原料：

中筋麪粉250克、水125克、鹽1小勺、白芝麻適量

做法

1、麪粉倒入大碗中，125克水中加入1小勺，鹽攪拌均勻，將鹽水倒入麪粉中，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

2、將醒好的麪糰搓成長條，分割成12等份，逐一搓圓，案板上撒少許幹澱粉，取一個小劑子用擀麪杖擀成薄薄的圓餅。

3、烤盤內鋪一層錫紙，將圓餅放進去，在餅的表面再刷少量的水，然後均勻地灑上白芝麻。

3、烤盤內鋪一層錫紙，將圓餅放進去，在餅的表面再刷少量的水，然後均勻地灑上白芝麻。

4、烤箱提前預熱，將烤盤放入烤箱中，上下火190度烤10分鐘左右即可。