吃海膽肉的正確方法

吃海膽肉的正確食用方法如下：

1、清燉海膽：取出膽卵，加進清水，將輔之生薑、蒜片、蔥白和香菇一起放到鍋中，燒開後即可食用。

2、生炒海膽：取海膽卵肉，加入適量的鹽、糖、酒、薑末等調料，等待油熱的時候，下料爆炒，熟時用澱粉勾芡即可。

3、油煎海膽：取海膽的卵肉，加入配料，兌澱粉、蛋清，用明火油煎即可食用。

4、冰鎮海膽：取海膽卵肉，用冷開水清洗乾淨，裝在碎冰墊底的盛器上面，冰與海膽隔層保鮮膜，吃的時候蘸上調料，與生吃赤貝、龍蝦、象拔蚌等非常類似，會別有一般風味。

吃海膽肉的正確方法

米飯放涼鏟鬆後鋪在碗底將處理好的海膽黃和三文魚籽鋪在米飯上壽司醬油與芥末醬混合均勻調汁後沿碗的邊緣畫圈倒入。