新鮮的海芥菜怎麼處理

首先，我們可以選擇洗滌方法。我們從購買的芥菜中去除了舊葉子和一些雜質。不要去除芥菜的根。選擇洗淨的芥菜，用水沖洗以除去頂部。將芥菜在淡鹽水中浸泡約半小時，然後取出芥菜，用水沖洗，然後瀝乾水分。

如果我們只是在短時間內儲存一些芥菜，可以使用此方法，然後將其放入冰箱的保鮮袋中以保持新鮮，您可以隨時食用，該方法的保質期通常爲約5天。

每到冬季天寒水冷的時候，就是海芥菜大量上市的季節。這時候的海芥菜，葉寬肉厚、口感脆嫩、滋味鮮美，是餐桌上不可多得的美味。新鮮的海芥菜呈深褐色，經過熱水焯燙就會變成容易引起人們食慾的嫩綠色，用來涼拌、煮湯和燉豆腐都是不錯的選擇。

1、將芥菜外面的髒皮削掉洗淨

2、切成細絲，用打絲器更方便

3、放入鹽拌勻醃10分鐘

4、放入香醋和白糖拌勻

5、放入密閉容器裏

6、24小時後開啟就可以吃了，可以在室溫中放置一週，最好出芥辣味後就放入冰箱儲存