生醉蟹能放多久

醉螃蟹能放8天左右。

1、醉蟹是江蘇裏下河地區的傳統名菜，也是江南地區普遍流行的美味佳餚。以螃蟹爲製作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味鹹鮮適中。特點：芳香無腥，蟹味鮮美 。

冷藏3-5天。

製作方法：

1、新鮮螃蟹，放入清水盆內浸泡半天，吐淨髒東西，用毛刷清洗乾淨外殼。

2、螃蟹放入盆內，加入高度白酒浸泡半小時。

3、起鍋燒水，加入鹽，蔥姜，花椒，八角煮開放涼。

4、螃蟹撈出放入料汁中，冷藏3天。

1冷藏：2~3天

醉蟹可以放在冰箱裏。冰箱裏的低溫環境可以防止細菌在喝醉後侵入螃蟹的肉。它可以儲存2到3天左右，但冰箱的抑制能力會有限，所以最好儘快食用。

2、冷凍：7天

準備好的醉蟹也可以在冰箱冷凍室冷凍。但是，如果在冷凍後解凍，螃蟹的肉質會受到影響。它們吃起來可能不好吃，而且肉會感覺像柴火。建議儘快食用。