鴨血要燙多久

一般5分鐘左右，火鍋是我們日常生活中經常食用到的一種美食，無論是在炎熱的夏天還是在寒冷的冬天，都有很多的食客去品嚐火鍋。在炎熱的夏天吃上一頓火鍋，你會感到無比舒爽。在寒冷的冬天吃上一頓火鍋，你會覺得全身溫暖。火鍋的菜品種類多樣，一般將鴨血下鍋煮五分鐘左右即可，這個時間可以讓鴨血保持最嫩的口感，如果煮的時間短了，就會半生不熟，不適合食用，如果煮的時間長了，鴨血就會容易變老。

鮮鴨血一般要煮10-15分鐘。

準備鴨血400克，大蒜2株，蒜頭2瓣，生薑5克，老乾媽豆豉醬1湯勺，山西老陳醋1湯勺，食鹽1.5克，雞精1克。大蒜去掉根鬚，洗淨切成2cm長的斜段，鍋內放油燒熱，放入蒜末、薑末、大蒜的白根部分炒香，放入1湯匙豆豉醬，炒香至出紅油，倒入小半碗清水，用手握住鍋餅，提起鍋輕輕晃動一下，大火燒開，放入1克鹽、1克雞精、放入大蒜的綠葉部分，翻勻出鍋即可。