海蔘炒蒜苗的做法

準備食材。海蔘絲，蒜苗，辣椒，生薑，十三香，花椒粉，生抽，食鹽。

做法。海蔘絲處理乾淨，把內層的黑絨膜清理掉，清洗乾淨，瀝乾水分。蒜苗洗淨切長段，生薑切細絲，辣椒切成絲。炒鍋放少量油，下入生薑絲炒出香味，下入蒜苗翻炒半分鐘，然後下入海蔘絲翻炒兩分鐘加適量十三香炒勻，加少許花椒粉炒勻，淋入適量生抽翻炒，加適量食鹽，下入辣椒絲，繼續大火翻炒兩分鐘關火，出鍋裝盤即可。