紙杯蛋糕蘑菇雲開裂的原因

具體如下:

如果配料裏用了泡打粉，那麼蛋糕本來就是要裂的，如果沒有用泡打粉，開裂的可能原因如下：1、黃油打過了2、烤箱溫度過高3、烤制時間過長4、如果是小烤箱，由於烤箱太小溫度不勻，所以不管你調什麼溫度多長時間，蛋糕肯定都是要裂的。