東北的螞蚱菜學名叫啥
心理2.3W
螞蚱菜是一道以馬齒莧、蒜泥鹽等爲主要食材製作的美食。
螞蚱菜學名馬齒莧,馬齒莧是馬齒莧科植物馬齒莧乾燥的地上部分。馬齒莧爲清熱利溼藥,味酸,性寒。歸肝、大腸經。馬齒莧的化學成分包括黃酮、多糖、生物鹼、有機酸、甾體、揮發油、萜、香豆素等。其中,黃酮和多糖是主要發揮作用的成分。
別稱:馬莧、馬齒龍芽、馬齒菜、五行草、五方草、長命菜、醬半草、長命莧、灰莧、豬母菜、蛇草、豆板菜、瓜子菜、地馬菜、馬蛇子菜、馬踏草、獅子菜、安樂菜、九頭獅子草、馬齒草、酸味菜、酸莧、醬瓣豆草、螞蟻菜、耐早菜、長壽菜。
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