甜杏仁樹品種

杏仁可以分爲甜杏仁和苦杏仁兩個品種，其中甜杏仁的殼紋較粗，其尖端略外，味道甘甜，而苦杏仁的種仁爲乳白色，味道苦澀，其表皮呈現棕黃色或者深棕色，長度可達1.9釐米，厚度約爲0.7釐米。

杏仁的主要生產地區在我國的河北、山東、遼寧、新疆、陝西等地方，且杏仁是薔薇科喬木植物杏或者山杏的種子，杏樹是落葉喬木，其高度可達12米，而山杏樹是灌木或者小喬木植物，其高度約爲5米。