西餐的紫蘇醬汁怎麼做
食材用料
紫蘇葉 200克,生薑 1小塊,大蒜 2個,食用油 200克,食用鹽 適量,生抽 適量
做法步驟:
步驟 1
紫蘇葉洗淨切碎
步驟 2
生薑,大蒜用料理機打碎
步驟 3
鍋燒熱,先把生薑大蒜放入油中炒出香味,然後倒入紫蘇葉中火翻炒,慢慢逼出水份關火。加鹽,生抽,還可加辣椒等。
步驟 4
起鍋,放涼入玻璃瓶中冷藏。
西餐的紫蘇醬汁怎麼做
1、大蒜去皮剁碎,乾貝蝦米泡發切碎,紫蘇葉切碎或椿成泥
2、將大蒜下油爆成金黃色,加入乾貝蝦米,炸至上色
3、加入紫蘇泥炸香,倒入蠔油,魚露,少許糖直至沸騰香味四溢即可起鍋,可別焦鍋了
4、大蒜去皮剁碎,乾貝蝦米泡發切碎,紫蘇葉切碎或椿成泥。
5、用油將乾貝蝦米炸至金黃撈起瀝油待用。
6、鍋裏留下半碗油左右,將蒜蓉爆至金黃,加入紫蘇泥爆香。
7、加入乾貝蝦米,倒入蠔油、魚露、少許糖直至沸騰香味四溢即可起鍋。
8、大蒜去皮剁碎,乾貝蝦米泡發切碎,紫蘇葉切碎或椿成泥。
9、將蒜蓉爆至金黃,加入紫蘇泥爆香。
10、倒入蠔油、魚露、少許糖直至沸騰香味四溢即可起鍋。
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